一人暮らしにも！使えるおすすめ調味料11選
どうもどうも。茶色い料理に定評のある私です。
味はまあ美味いんですが、いかんせん何を作っても茶色いメシができるので、人に出せたもんじゃない。
しかしこのたび派遣OLなわけだし夕食作れるし主婦スキルも身につけたいなと思い一念発起。
ついに最近、彩りのある食卓に生まれ変わりつつありますので、ぜひ同じ悩みを抱えるお姉さま方がいらっしゃれば、試してみてほしいわけでございます。
単純にね、味が美味いのであれば、どんな色になるのか想像して食材をチョイスすればいいんですが、そういう時に限って赤パプリカとか小ネギとかいう武器がない。ということが往々にしてあります。私はよくあるんです。で、別にそんなのなくてもメシはできる→茶色、という悪循環。
ならば彩りを添える調味料などを常備しておけばいいじゃないのよ。
ということで調味料探しに明け暮れること3ヶ月くらい。試行錯誤して今備蓄されている調味料を公開させていただきます。
和食向け
あさつき (ネギ)
- 出版社/メーカー: 浜乙女
- メディア: 食品&飲料
- この商品を含むブログを見る
ネギってすぐ傷むからあんまり買わないんですが、これあれば事足りるし。
しかも風味もアップする。
※正確にはネギとあさつきは品種がちがうらしいです
鷹の爪/唐辛子 (ホール、輪切り、糸唐辛子、一味)
チリホール 50g Red Chilli Whole 鷹の爪 唐辛子 スパイス ハーブ 香辛料 調味料 業務用
- 出版社/メーカー: 神戸スパイス(KOBE SPICE)
- メディア: その他
- この商品を含むブログを見る
- 出版社/メーカー: ハバネロ館
- メディア: その他
- 購入: 1人 クリック: 4回
- この商品を含むブログを見る
彩り彩りーと思って入れすぎると痛い目に遭うヤツです。
でも適量を入れると鮮やかになるし美味い。
白ゴマ
白いんだけど、意外な存在感があって、オサレな感じになります。
黒ゴマだとちょっと主張が強すぎるのよね。
さり気ない存在感の白ゴマ。すりゴマでも可。
洋食向け
クレイジーソルト/マジックソルト
- 出版社/メーカー: エスビー食品
- メディア: 食品&飲料
- この商品を含むブログ (2件) を見る
クレイジーソルトのほうがややハーブの香りが強いらしいです。
私は上記のマジックソルトを使ってます。
いつも使ってる塩の代わりに振りかけると緑がインしてキレイ！おまけに風味もいいし。
バジル/バジリコ
- 出版社/メーカー: エスビー食品
- メディア: 食品&飲料
- クリック: 2回
- この商品を含むブログを見る
クレイジーソルトみたいに塩は足したくないけど、緑色がほしい！って時に。
ブラックペッパー
ブラックペッパーホール 100g Black Pepper Whole ブラックペッパー 原型 黒胡椒 コショウ スパイス ハーブ 香辛料 調味料 業務用
- 出版社/メーカー: アールティー
- メディア: その他
- この商品を含むブログを見る
できればミルで擦りたいけど、あらびきみたいなブラックペッパーも売ってます。
細かい粉末の胡椒よりブラックペッパーのほうが彩りにはなる。
黒いけど、そこにペッパーいますよーという存在感が彩りになって美味そうに見える不思議。
ターメリック
ターメリックパウダー 100g Turmeric Powder ターメリック ウコン 粉末 スパイス ハーブ 香辛料 調味料 業務用
- 出版社/メーカー: アールティー
- メディア: その他
- この商品を含むブログを見る
オサレな名前だけど中身はうこん。
かけすぎると偉い渋い感じになるけど、ほどよい振りかけで黄色を追加できます。
パプリカ
パプリカパウダー 100g Paprika Powder パプリカ 甘唐辛子 粉末 スパイス ハーブ 香辛料 調味料 業務用
- 出版社/メーカー: アールティー
- メディア: その他
- この商品を含むブログを見る
これも一緒で、赤を追加したいときに、味に影響ない程度に振りかけるアイテムでございます。
調味料以外の彩りの味方
ミニトマト
- 出版社/メーカー: さんきん
- メディア: その他
- この商品を含むブログを見る
これ、日持ちは1週間～頑張って2週間しか持たないんですが、常備おすすめです。
皿の横にちょん、って置くだけでなぜか料理全体が美味そうに見える罠が設置できます。
サラダ菜
これも、無駄に皿の上に敷いてから料理を載せるだけで、それっぽい感じになる素敵アイテム。
しかし葉物なので日持ちが1週間もないのがつらいとこ。
生ハーブ
生のハーブが小分けで売っているときがあって、料理のてっぺんにどーんって乗せてみていました。
乾燥させて(レンジでチンするだけ)、葉っぱの形状をある程度留めたまま保管もできる。
けっこうオサレ。使い方あってるのかは知らないけど。美味しそうであればすべて許されるんじゃないかと思いまして。
というわけで、みなさまの食卓に彩りが添えられますよう祈念しております。
私もまだまだ主婦スキルアップ方面にも力を注がねば…
